香煎三文鱼佐柠檬黄油酱是一道美味的主菜,结合了鲜嫩的三文鱼和柠檬黄油酱的香浓口味。下面是制作这道菜的步骤:

材料:

  • 新鲜三文鱼块(约200克/人)
  • 盐和黑胡椒粉(适量)
  • 橄榄油(适量)
  • 新鲜柠檬汁(2汤匙)
  • 黄油(3汤匙)
  • 新鲜柠檬皮屑(1茶匙)
  • 切碎的新鲜香草(如欧芹或莳萝)(1汤匙)

步骤:

  • 准备好三文鱼。用厨房纸巾轻轻拍干鱼块的表面,使其表面尽量干燥。这有助于使鱼块煎得更加酥脆。
  • 将煎锅预热至中高温。在锅中加入橄榄油,让其均匀覆盖锅底。
  • 在准备煎三文鱼之前,用盐和黑胡椒粉均匀地撒在鱼块的两面。
  • 当煎锅预热时,将三文鱼块放入锅中,皮面朝下。煎约23分钟,直到底部变金黄色。
  • 轻轻翻转三文鱼,继续煎约23分钟,直到鱼块煎熟但仍然保持嫩滑的口感。
  • 在煎鱼的准备柠檬黄油酱。在一个小锅中,将黄油融化,然后加入新鲜柠檬汁、柠檬皮屑和切碎的香草。
  • 搅拌均匀,让黄油酱稍微加热,以使所有味道混合在一起。
  • 当三文鱼煎好时,将其从锅中取出,摆放在盘子里。
  • 将煎好的三文鱼浇上柠檬黄油酱,确保每块鱼都均匀涂抹。
  • 可以搭配蔬菜或烤土豆等配菜一起享用。
  • 这道香煎三文鱼佐柠檬黄油酱的口感鲜美,柠檬黄油酱的酸甜味道与鱼肉的鲜嫩完美搭配,是一道适合家庭聚餐或特殊场合的美食佳肴。

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    玮璐

    这家伙太懒。。。

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